Pour vos buffets et apéritifs dinatoires nos proposition de canapés et petites pièce chaudes, les brochettes et les bagels.
Proposition de canapés
- Cake au chorizo et sa gratouille
- Cake aux gésiers de canard confit, pignons de pin, abricots sec
- Fougasse au m jambon cru, pesto tomate confite
- Petit feuilleté en rillettes de saumon, pomme fruit, aneth
- Whraps au saumon, guacamole, oignon rouge, salade mixte
- Whraps au thon, tomate, oignon rouge, salade mixte
- Whraps aux crudités
- Petit feuilleté en rillettes de saumon, pomme fruit, aneth
- Mini bouché aux crevettes rosés et guacamole
- Mini bouché au tarama
- Mini bouché à la tapenade
- Mini bouché mousse de volaille au curry
- Mini bouché mousse de jambon blanc mayonnaise
- Pain surprise suédois
- Canapé foie gras nature, à la figue ou au coing gingembre
- Saumon mariné à l’aneth
- Tartare de saumon
- Rillette de saumon aux œufs de lump
- Muffins au confit de canard, mangue et gingembre
- Muffins au confit de canard, framboise et échalotes
- Financier abricot, pistache, lardon
- Kouglof au gruyère au magret fumé
- Petit pain au lait mousse de canard
- Tarte ricotta et tapenade
- Farandole de terrine (en croûte, volaille, saumon, lapin, bœuf)
- Soupe d’été (melon, gaspacho, tomate, concombre) servi en petit verre
Les brochettes :
- Brochette de melon, jambon cru
- Brochette de tomate mozzarella pesto
- Brochettes de légumes grillées
- Brochettes de fêta, tomate mozzarella et olives
Les Bagels:
- Tomate pesto mozzarella, jambon cru, tomate, roquette
- Tomate pesto mozzarella, légumes grillées, roquette
- Viande des grisons, gruyère, salade
- Confit de canard, pignon de pin, salade
- Au fromage de chèvre, pomme et cèleris
Petites pièce chaudes
- Mini quiche
- Poireaux, fromage, champignons, saumon
- Mini pizza marguerite
- Crevette panées sauce tartare
- Assortiments de petites allumettes feuilletées
- (Fromage, cumin, Vienne, anchois)
- Mini kebab en brochettes
- (bœuf, agneau, poulet)
- Samossa au poulet, légumes, agneau
- Brochette de canard et champignons
- Brochettes de bœuf strogonoff
- Brochette de poulet tandoori
- Tempura de légumes frais
- Mini hamburger au pinot noir
- Aileron de poulet sauce barbecue, curry
- Petits choux patate douce, bleu de Gex, et ses noix
- Carnitas de polenta aux confits de canard et figues
